Menús para empresas Navidad 2025
MENÚ 1

 
Aperitivo en mesa:
Tacos de Queso Mahonés con confitura de tomate de ramillete
Cubos de Salmón al Eneldo Marinado en casa con Cítricos y chocolate blanco
Calamar rebozado con mahonesa de lima y kimchee
Croquetas de Cochinillo con manzana y mahonesa de lima-limón


Primer plato:
Crema Ave Reina con Galets, Albondiguillas Trufadas y huevo especiado
O
Tulipa de Maíz rellena con Ceviche de Pulpo, Gamba y chutney de Mango


Segundo plato:
Codillo Asado con salsa española, zanahoria y chalota glaseadas, acompañado de Patata asada al aroma de ajo y tomillo
O
Bacalao gratinado con alioli de verduras y cremoso de boniatos asados con salsa soja-miel
o
Berenjena Asada con Veganesa de ajo y Azafrán, sobre hummus de espinacas, Granada y pan mediterráneo


Postre:
Brownie de chocolate 70% con salsa de mango y helado de vainilla bourbon
o
Tataki de piña asada con toffee, cremoso de coco, lima y crumble de oreo


TURRONES
(NO ESTÁN INCLUIDOS LOS CAFéS NI LAS COPAS)

Bebidas Durante la comida en mesa
Agua
Blanco Verdejo, Rama Corta
Tinto crianza Rama Corta
Cerveza y refresco

PVP: 42,50 €


Y si te apetecen estos vinos…
Viña Sol Ecológico
Cune Tinto Crianza
 
PVP: 48,50 €

Menús para empresas Navidad 2025 
menu 2


Aperitivo en mesa:
Tacos de Queso Mahonés con confitura de tomate de ramillete
Cubos de Salmón al Eneldo Marinado en casa con Cítricos y chocolate blanco
Calamar rebozado con mahonesa de lima y kimchee
Croquetas de Cochinillo con manzana y mahonesa de lima-limón


Primer plato:
Crema Ave Reina con Galets, Albondiguillas Trufadas y huevo especiado
O
Tosta de Maíz con ceviche de pulpo, gamba y chutney de mango
O
Canelón de Pollo Campero con Trufa, Pera y salsa de setas de temporada


Segundo plato:
Carrillada al oporto cocinada a baja temperatura con cubos de piña caramelizada y boniato asado
o
Lingote de Salmón confitado sobre Cous Cous de Navidad y salsa caramelo de Naranjas al Cava
o
Codillo Asado con salsa española, zanahoria y chalota glaseadas, acompañado de Patata asada al aroma de ajo y tomillo
o
Berenjena Asada con Veganesa de ajo y Azafrán, sobre hummus de espinacas, Granada y pan mediterráneo


Postre:
Brownie de chocolate 70% con salsa de mango y helado de vainilla bourbon
o
Tataki de piña asada con toffee, cremoso de coco, lima y crumble de oreo
o
Bizcocho húmedo de Dátiles con Cremoso de Yogur-Canela y trenza de hojaldre caramelizado


TURRONES
(NO ESTÁN INCLUIDOS LOS CAFES NI LAS COPAS)

Bebidas Durante la comida en mesa
Agua
Blanco Verdejo, Rama Corta
Tinto crianza Rama Corta
Cerveza y refresco

PVP: 46,50 €

Y si te apetecen estos vinos…
Viña Sol Ecológico
Viña Pomal Crianza

PVP: 54 €

Menús para empresas Navidad 2025 
MENÚ THE LUXE

Aperitivo en mesa:
Tacos de Queso Mahonés con confitura de tomate de ramillete
Cubos de Salmón al Eneldo Marinado en casa con Cítricos y chocolate blanco
Calamar rebozado con mahonesa de lima y kimchee
Croquetas de Cochinillo con manzana y mahonesa de lima-limón


Primer plato:
Crema Ave Reina con Galets, Albondiguillas Trufadas y huevo especiado
o
Canelón de Pollo Campero con Trufa, Pera y salsa de setas de temporada
o
Zamburiñas con espuma de piquillos y trampó de mango


Segundo plato:
Lechona confitada con texturas de manzana y salsa de granadas
o
Corvina con suquet de mariscos, gambas y parmentiere de boniato
o
Lingote de Cordero en costra de Sobrasada, chalotas glaseadas y puré de patata de Sa Pobla


Postre:
Coulant de chocolate con frutos del bosque y helado
o
Tataki de piña asada con cremoso de coco, lima y crumble de oreo
o
Copa de Cremoso de Limón con suspiros de merengue


TURRONES
(NO ESTÁN INCLUIDOS LOS CAFES NI LAS COPAS)

Bebidas:
Durante la comida en mesa
Agua
Viña Sol Ecológico
Viña Pomal Crianza
Cerveza y refresco

PVP: 65,50 €